恵林が提供するカタラーゼ
カタラーゼ(EC 1.1.1.6) は、ほぼすべての好気性生物に見られる遍在性の抗酸化酵素です。その主な機能は、過酸化水素 (H₂O₂) を水と酸素分子に急速に分解することです。-既知の最も速い酵素反応の 1 つです。
商業的に、カタラーゼは主に次の方法で生産されます。微生物発酵(使用して黒色アスペルギルス, 枯草菌、 またはストレプトマイセス・グリセウス）。微生物発酵は、その拡張性、バッチ間の一貫性、動物を含まない、BSE/TSE を含まない生産により、現在では主流の方法となっています。
分析証明書 (COA) – 代表的な仕様
| パラメータ | 仕様 |
|---|---|
| 外観 | 白色〜淡黄色の粉末 |
| 識別 | カタラーゼ活性陽性 |
| 酵素活性剤（粉末） | 50,000 U/g 以上 (食品/工業用); 2,000 ～ 5,000 U/mg (高純度) |
| 単位の定義 | 1 ユニットは 25 度、pH 7.0 で 1 μmol H₂O₂/min を分解します。 |
| pH範囲 | 5.0 – 8.0 (最適値 ~7.0) |
| 温度範囲 | 25～40度（最適） |
| 重金属（合計） | 10ppm以下 |
| 鉛(Pb) | 1ppm以下 |
| ヒ素 (As) | 1ppm以下 |
| 乾燥減量 | 8.0%以下 |
| 総プレート数 | 1,000 CFU/g 以下 |
| 酵母とカビ | 100 CFU/g 以下 |
| 大腸菌・サルモネラ菌 | 25gあたりマイナス |
| GMO / BSE / 東証 | 非GMO、BSE/TSEフリー（微生物） |
各出荷にはバッチ固有の COA が提供されます。{0}
製造工程
当社のカタラーゼ粉末は次の方法で製造されています。液中微生物発酵（GRAS認証株）。粗酵素は分離、濃縮、精製、製剤化された後、噴霧乾燥または真空乾燥されて微粉末になります。完成した粉末はふるいにかけられ、活性と純度がテストされ、温度管理された条件下で防湿容器に詰められます。
カタラーゼ機能
1. 強力な抗酸化物質と細胞保護剤
カタラーゼは H₂O₂ を迅速に分解し、タンパク質、脂質、DNA への酸化損傷を防ぎます。 12週間の二重盲検プラセボ対照試験では、健康な成人において栄養介入によりカタラーゼ活性が大幅に増強できることが実証された[1].
2.健康的な老化をサポート
血漿カタラーゼ濃度の上昇は、健康な人々における潜在的な老化防止効果として注目されています。[1].
3. 動物の成長と福祉を促進する
2020年の動物研究では、食事によるカタラーゼの補給により、離乳した子豚の成長能力が向上し、抗酸化酵素活性が増加し、肝臓の酸化ストレスと肝臓のアポトーシスが減少することがわかりました。[2].
4. 回復力の向上と酸化ストレスの軽減
カタラーゼは活性酸素種 (ROS) を中和することにより、身体が代謝ストレスから回復するのを助けます。カタラーゼ活性の増加は、酸化損傷の重要なマーカーである血漿マロンジアルデヒド レベルの低下と相関しています- [2].
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アプリケーションカタラーゼ酵素の
1. 食品および飲料の加工
牛乳 (チーズ製造) および無菌包装の滅菌剤から残留 H₂O₂ を除去します。
2. 化粧品とパーソナルケア
酸化防止のためにスキンケア美容液、フェイスマスク、ヘアケア製品に配合されています。
3. 動物の栄養とペットフード
飼料用カタラーゼは家畜の抗酸化防御と成長パフォーマンスをサポートします[2].
4. 繊維・パルプ・製紙産業
布地の漂白後に H₂O₂ を除去し、水とエネルギーの消費量を削減します。
5. 医薬品および研究用試薬
酸化ストレス研究、細胞培養培地、診断アッセイに使用されます。[3].
6. 産業排水処理
H₂O₂ を含む排水を処理し、環境毒性を軽減します。
よくある質問 (FAQ)
Q: 微生物発酵によるカタラーゼとウシ肝臓抽出の違いは何ですか?
A: 微生物発酵 (黒色アスペルギルスを使用) が好ましい方法です。優れたバッチ一貫性を提供し、BSE/TSE フリーで、動物調達の問題を回避します。私たちのカタラーゼはすべて微生物です。
Q: カタラーゼ粉末の重要な品質管理パラメータは何ですか?
A: 重要なパラメーター: 酵素活性 (U/g または U/mg)、乾燥減量 (<8.0%), heavy metals (total ≤10 ppm), microbiological limits, and unit definition consistency. COA provided.
Q: カタラーゼ粉末はどのように保管すべきですか?また、その保存期間はどのくらいですか?
A: 密封し、光と湿気を避け、2〜8度（冷蔵）で保管してください。賞味期限：24ヶ月。
Q: カタラーゼ活性に最適な pH と温度範囲はどれくらいですか?
A: pH 5.0 ～ 8.0 (最適 ~7.0) で活性。温度範囲は 20 ～ 50 度 (最適な温度は 25 ～ 40 度)。重金属イオン (銀、水銀、銅、シアン化物) によって阻害されます。
Q: 食品/工業グレードのカタラーゼと高純度研究グレードのカタラーゼの違いは何ですか?
A: 食品グレード: 大量の工業用粉末として 50,000 U/g 以上。研究グレード: 診断および細胞培養用に 2,000 ～ 5,000 U/mg タンパク質以上。
Q: CAS 番号が 81457-95-6 と表示されることがあるのはなぜですか?
A: 9001-05-2 はカタラーゼの広範な CAS です. 81457-95-6 はウシ肝臓カタラーゼに特異的です (21 CFR 184.1034)。当社の微生物カタラーゼは9001-05-2を使用しています。
Q: どのような梱包オプションが利用できますか?
A: アルミ ホイル バッグ (1 ～ 5 kg)、密封された HDPE ドラム (10 ～ 25 kg)、ファイバー ドラム (25 ～ 50 kg)、およびカスタム包装。
Q: 2026 年にアニマルフリー (微生物) カタラーゼ製品が好まれるのはなぜですか?
A: BSE/TSE の懸念と、ビーガン認証および国際貿易における動物不使用の加工要件により、現在では微生物カタラーゼがウシ由来カタラーゼよりも好まれています。
当社を選ぶ理由
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当社は単なるサプライヤーではありません。-当社は、複数の業界にわたる高品質の原料、カスタム配合、最終製品に特化した包括的なサプライ チェーン パートナーです。-
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食品添加物、植物抽出物、果物や野菜の粉末、化粧品原薬、機能性食品素材など幅広い製品を提供しています。
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05
カタラーゼ酵素を購入する
カタラーゼは、製品の安全性の確保、品質の向上、環境への影響の軽減を目的として、複数の分野で残留過酸化水素を分解するために使用される広く知られた工業用酵素です。{0}米国 FDA によって直接食品成分としての使用が安全であると認められており、食品および飼料添加物の複数の国際基準に準拠しています。
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