導入

ケトイソホロン (4-ケトイソホロン) is an important cyclic diketone that serves as a high-value aroma chemical. It occurs naturally as a signature component in precious saffron spice and is widely used in the fragrance and flavor industry to impart unique woody, tobacco-like, and fruity nuances. This liquid product is supplied at a high purity grade (>98%)、さまざまな消費者製品で洗練された複雑な香りプロファイルを作成するための信頼性が高く、一貫した原料となっています。

物理的および化学的パラメータ

パラメータ	仕様・値	注意事項・参考資料
物理的状態	液体	淡黄色～黄色の液体
融点	26 - 28度	寒い環境では固まる可能性があります
沸点	222度(大気圧); 92 - 94度（11 mmHgで）
密度	~1.03 g/cm3 (20 度で)
屈折率	n20/D ~1.491
引火点	94 度 (≈201 度 F)
溶解性	油および有機溶媒 (DMSO など) に可溶です。実質的に水に溶けません。	研究開発の場合、最大約 50 mg/mL まで DMSO に可溶。

作用機序: 複雑な香りプロファイルの作成

香りとフレーバーの成分として、ケトイソホロンは主に次のような機能を果たします。嗅覚の相互作用と知覚:

香りの直接的な貢献:その分子構造は独特の特性をもたらします。木の香り、土の香り、タバコのような-香り。このため、誰もが欲しがるサフランの香りなどの自然なフレーバーを再現または強化したり、男性的またはオリエンタルなフレグランスベースに深みを加えるのに非常に貴重です。
フレーバー/フレグランスの調整とブレンド:直接的な香り以外にも、効果的な働きをします。モディファイアとブレンダー。きつい香りを滑らかにし、自然な「ドライダウン」特性を加え、フレーバーまたはフレグランス組成物の全体的な複雑さと粘り強さを高めるのに役立ちます。スイート、フルーティー、ウッディーな要素を橋渡しする能力により、特に多用途に使用できます。

主な利点と有効性

一貫したパフォーマンスを実現する高純度:98% 以上の純度で供給されるため、信頼性の高い臭気強度が保証され、安定した最終製品配合のためにバッチごとにプロファイルが作成されます。--
自然な性格と信頼性:本物の高品質のフレーバーとフレグランスを作成するのに不可欠な、自然で複雑なタバコと木質の特徴を与えます。{0}}
業界-標準への準拠:香料として承認されています。FEMA GRAS ステータス (いいえ. 3421)、世界中で準拠した食品およびフレーバー配合物での使用を促進します。
優れた配合適合性:その液体の形状と一般的なフレグランスオイルや溶剤への溶解性により、幅広い化粧品、パーソナルケア製品、高級フレグランス製品に簡単かつ均一に組み込むことができます。

主な用途

ケトイソホロンは、その独特の嗅覚特性によりフレーバーリストや調香師に好まれている特殊な成分です。

タバコフレーバー:で使用されますタバコフレーバー配合物タバコ全体の香りを豊かにして丸くまとめ、特徴的なウッディーさとドライフルーツの香りをもたらします。
食品と飲料のフレーバー:選択で適用されます飲料および食品の香料複雑さを加えるために使用します。サフランのような特徴が重視される、紅茶、ドライフルーツ、スパイスブレンドの香りを作り出したり強調したりする場合に特に役立ちます。{0}}
パーソナルケア用フレグランス:に組み込まれています高級フレグランス、石鹸、洗剤、化粧品特にオリエンタル、ウッディ、フゼアのフレグランスファミリーにおいて、ドライでウッディなミドルノートからベースノートに貢献します。{0}{1}{1}