テトラヒドロクルクミンとは何ですか?
テトラヒドロクルクミン粉末生体内で生成されるクルクミンの代謝産物です。 THC と呼ばれるテトラヒドロクルクミンは、分子式 C21H24O6 の白色粉末で、メタノール、エタノール、DMSO などの有機溶媒に容易に溶けます。
クルクミンは、1842 年にターメリックから単離、抽出された明るい黄色の物質です。科学者たちは継続的な研究を経て、1910 年にテトラヒドロクルクミンの構造を決定しました。それ以来、長年の研究データも使用されています。 最近では、抗炎症作用、抗心血管疾患作用、血圧降下作用などの医学的効果が発表され、ヘルスケア製品、機能性食品、医薬品などの分野でも広く利用されている成分です。
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CAS番号: |
36062-04-1 |
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EINECS 番号: |
609-201-3 |
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融点: |
95-97 ºC |
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沸点: |
564.1±45.0度(予測) |
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密度: |
1.222 |
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引火点: |
196度 |
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水分: |
1.00% 以下 |
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保存条件: |
-20度 |
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予防: |
この成分を溶媒に溶解した後は、-20度で保管し、1か月以内に使い切る必要があります。 |
植物の起源
ウコンのラテン語学名はCurcumalonga Lです。保定香、チューリップ、ターメリックなどとも呼ばれます。ショウガ科に属し、主にインドの広西チワン族自治区、福建省、台湾などに分布するハーブです。 、ミャンマー、タイなどの国でも栽培が行われています。 伝統的な中国医学では一般的な薬用材料です。 その薬用部分は通常、根茎です。 根茎にはさまざまな有効成分や金属元素が含まれています。 共通成分はクルクミン、ウコン多糖体で、金属元素としてはマグネシウム、カリウム、マンガン、カルシウムなどが挙げられます。この成分は主に医薬品やヘルスケア製品業界で使用されており、止血、抗菌、鎮痛などのさまざまな薬効があります。そして低血糖症。
テトラヒドロクルクミンの用途
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1. 傷の止血に使用でき、傷を効果的に治癒します。
2. 抗アテローム性動脈硬化症やその他の疾患に使用できる新しいタイプの医薬品原料です。
3. 機能性食品に使用され、食品添加物として食品に広く使用されています。
4.優れた抗酸化特性があり、人体へのフリーラジカルの損傷を防ぎ、フリーラジカルの生成を効果的に減らすことができます。
5.食品分野では、調味料として使用できます。
6.工業用染料として使用可能。
7.肥満を効果的に予防し、血圧、血中脂質、糖代謝異常などに良い効果をもたらします。
8. テトラヒドロクルクミン粉末血糖や脂質などを効果的に下げることができ、薬理活性の点ではクルクミンよりも優れています。
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テトラヒドロクルクミンとクルクミンの違い
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テトラヒドロクルクミン |
クルクミン |
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ソースと仕様 |
これはクルクミンの水素添加誘導体であり、通常市場では 98% が占められています。 |
ショウガという植物の根茎から抽出される物質で、通常95%が市場に出回っています。 |
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色 |
白い粉 |
黄色の粉末 |
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分子構造 |
テトラヒドロクルクミンは、構造上クルクミンよりも不飽和 C=C 二重結合が少ないです。 この成分は発色団に必要な共役二重結合を欠いているため、外観色としては黄色から白色のクルクミンから構成されています。 | |
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プロパティ |
高い安定性、強力な抗酸化力、クルクミンよりも高いバイオアベイラビリティ |
溶解性が極めて低く、構造が非常に不安定であるため、生体利用効率も極めて低い |
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応用分野 |
高級化粧品、医薬品 |
健康食品、機能性食品 |
テトラヒドロクルクミンの特徴
抗酸化物質: テトラヒドロクルクミンには強力な抗酸化作用があり、体内のフリーラジカルを除去し、細胞への酸化ストレスによる損傷を軽減します。
抗炎症作用: テトラヒドロクルクミンには抗炎症作用があると考えられており、炎症反応を軽減し、痛みや腫れを和らげます。
抗がん剤: テトラヒドロクルクミンには一部のがんに対して抑制効果があり、一部の種類のがんの予防と治療に役立つ可能性があることが研究で示されています。
消化の促進:テトラヒドロクルクミンは胃液の分泌を刺激し、消化を促進し、消化不良を和らげると考えられています。
抗菌効果があります。テトラヒドロクルクミンは一部の細菌や真菌に対して一定の抑制効果があり、感染症の予防に役立ちます。
レシピにおけるテトラヒドロクルクミンの注意事項
1. この成分は水への溶解度が低く、光条件下では不安定であるため、レシチン、ピペリン、その他の植物エッセンシャルオイルと組み合わせて使用されることがよくあります。
2. 処方に添加する前に、溶解して添加する必要があり、低温で添加する必要があります。
3. 式中の pH 値は 5.0-6.5 の間である必要があり、これは弱酸です。
4. 0.1M リン酸緩衝系中で非常に安定です。
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